Polędwiczki po tajsku

Dania po tajsku to prosty sposób na wprowadzenie do naszych kuchni odrobiny smaków azji. Są one łatwe i szybkie do przyrządzenia, a jednocześnie na pewno zadowolą wszystkich miłośników niebanalnych smaków. Ponadto składniki są łatwo dostępne. Jest to po prostu ekspresowa kuchnia, której dania są przepyszne.

Łatwa do przygotowania polędwiczka wieprzowa po tajsku z warzywami, do której dobierzemy makaron lub ryż jest idealnym daniem na rodzinny obiad czy kolację z przyjaciółmi. Taką polędwiczkę przyrządza się niezwykle szybki, co jest ogromnym atutem. Dlatego, jeśli nie masz pomysłu na opiad, warto byś zainteresował się przepisem zawartym w tym artykule.

Składniki

• 400 g polędwicy wieprzowej
• 2 łyżki oleju
• 3 papryki
• 2 papryczki chili
• 2 ząbki czosnku
• 200 g pieczarek lub grzybów mun
• 1 seler
• 2 papryki
• 1 marchew
• 1 papryczka chili
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki soku z cytryny
• odrobina miodu lub łyżka cukru
• szczypta soli i pieprzu
• do wybory: opakowanie makaronu ryżowego, ryżu jaśminowego lub kasza kuskus, może być również inny makaron czy ryż
• ewentualnie: imbir, mleko kokosowe

Czas przygotowania dania: około 30 minut

Polędwiczki – sposób przygotowania

Polędwica wieprzowa musi zostać pokrojona w dużą kostkę. Następnie przygotowujemy sos. Składa się on z sosu sojowego, soku z cytryny, miodu lub cukru. Całość doprawiamy pieprzem. Soli nie trzeba, sos sojowy jest wystarczająco słony. Polędwiczkę zanurzamy w sosie i odstawiamy na 15 minut.

Grzyby (najepiej pieczatki, ale mogą być też grzyby mun) i seler kroimy w plasteski. Marchew i papryki kroimy w słupki. Papryczki chili drobno siekamy. Na rozgrzanej patelni lub woku rozgrzewamy olej. Na średnim ogniu podsmażamy posiekane ząbki czosnku. Dodajemy pokrolone mięso. Obsmażamy je z każdej strony. Polędwiczka wieprzowa powinna zarumienić się i zrobić miękka. Dodajemy inne składniki i przez kilka minut smażymy na dużym ogniu.

Polędwiczka wieprzowa po tajsku – jak doprawić?

Z soczystą polędwiczką wieprzową idealnie zgrywają się różne składniki, które są charakterystyczne dla kuchni tajskiej. Jeśli zależy nam na ostrym smaku, można dodać posiekany imbir. Danie z jego dodatkiem nabiera charakterystycznego posmaku. Jeśli chcemy złagodzić sos, doskonałe będzie delikatne mleko kokosowe. Polędwiczka wieprzowa może być przygotowana na wiele różnych sposobów. Wszystko zależy od chęci kucharza.

Polędwiczka wieprzowa – makaron, ryż i kasza kuskus

Danie idealnie komponuje się makaronem ryżowym. Ogólnie z polędwiczką wieprzową makaron zgrywa się idealnie. Nie jest on jednak obowiązkowy. Z polędwiczką wieprzową po tajsku z chrupiącymi warzywami możesz podać również z ryżem czy kaszą kuskus. W takim przypadku jednak zastanów się nad ryżem jaśminowym. Polędwiczka z jego dodatkiem nabieraja charakterystycznego, słodkawego smaku.

Makaron wrzucamy do woka, gdzie znajduje się mięso, warzywa i sos. Całość mieszamy. Polędwiczka po tajsku jest gotowa do jedzenia. Smacznego!